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冬天不能错过此素菜,鲜香入味,清淡有营养,全家都爱吃

admin3周前15

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冬天不能错过这素菜,鲜香入味,清淡有营养,全家都爱吃

卖豆腐的地方一样平常都有面筋买,一个个的圆面筋看着就可爱,经常吃麻辣烫的人就知道,面筋可以看成烫菜来煮,或者是在面筋内里塞上满满的肉,这样蒸出来的面筋肉也很好吃。说真话我还没有单独炒过面筋,将现成的面筋和菜心搭配起来,一起炒出来的面筋加倍好吃,不油腻反而更清香。

由于面筋有一点油,和菜心一起炒就纷歧样了,这样炒出来的面筋吃着不会以为油腻,菜心吸收了面筋的油腻之后吃起来加倍爽口。要是家里有菜籽油的话,这道菜炒出来就加倍下饭了,是一道性价比很高的家常小炒菜,着实是太好吃了。冬天不能错过这素菜,鲜香入味,清淡有营养,全家都爱吃。

【菜名】菜心炒面筋

【配料】菜心,菜籽油,红椒,盐,蚝油,白砂糖,蒜,生抽,熟白芝麻等

【制作步骤】

1、首先是将食材所有备齐,除了主要的菜心等蔬菜之外,还需要种种调味料,这样才气炒出来味道更好的下饭菜。菜心要挑选新鲜的,越新鲜的菜心口感越嫩,吃起来的营养也更足。先将准备好的菜心都洗濯清洁沥水备用,面筋也要提前买好。

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2、油面筋洗清洁之后要焯水,锅里倒入适量的水,直接将水煮开,等到水开之后将油面筋放进去,等到面筋烫软之后捞出来。

3、面筋焯水之后,还需要将菜心焯水。水开之后将洗清洁的菜心下进去,大火煮开之后马上将菜心捞出来,捞出来的菜心还需要过冷水。

4、这样食材就准备好了,接着就要最先炒菜了。锅里放少许的油加热,要是有菜籽油就更好了,由于菜籽油炒出来的小炒菜更香。

5、等到油热之后,将切好的撒蒜末加进去,放在锅里翻炒出香味。

6、要将蒜末的香味炒出来,然则也要掌握好火候,防止将蒜末给炒糊了。

7、等到蒜末炒香之后,将洗净切好的辣椒丝加进去,再将烫过的面筋也加进去,这样食材就加进去了,简朴的翻炒平均。

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