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usdt手机钱包(www.caibao.it):原创 分享一道炖菜,热乎乎端上桌,分分钟就吃光,肉烂汤鲜,好吃极了

admin2个月前67

原题目:分享一道炖菜,热乎乎端上桌,分分钟就吃光,肉烂汤鲜,好吃极了

在餐馆里吃到这个菜,以为稀奇好,回家立马做起来。要说这个搭配也不庞大,就是之前自己没有想到它,而且这个菜很适合冬季,若是家里有卡式炉,直接搭配锅仔上桌,热乎乎的很舒适。没有卡式炉也没有关系,放在砂锅里炖好上桌,吃起来也稀奇暖。

我想问下朋友们,一样平常在家,买了牛肉都怎么吃呢?西红柿炖牛肉、红烧牛腩、清水煮牛肉、酱牛肉、牛肉丸子照样炒牛肉臊子?固然都可以。牛肉跟其它肉类差别,它营养厚实但纤维较粗,烹饪方式也有别于其它肉类。若是要炖着吃烧着吃,咱们买有肥有瘦的对照好;酱牛肉一定要买牛腱,筋头巴脑有嚼劲; 肉丸子和肉臊子用瘦肉对照好,但烹饪中需要加一点儿肥油才更好吃。蟹姐每次买牛肉,回家都细细的分,哪一块适合炒哪一块适合炖哪一块适合煎全都分好装好,贴上标签冷冻起来,吃的时刻就对照利便了。今天用的这个牛肉是从里脊上面“修”下来的,有些筋,炖了稀奇香。

今天这锅牛肉豆腐,豆腐是蟹姐自己做的,味道纯香,稀奇好吃,之前写过豆腐的做法,最近做得对照多,心得也对照多,赶明儿再写一篇。

牛肉豆腐

质料:牛肉400克、豆腐一块、白菜适量、洋葱、胡萝卜、食用油、酱油、蚝油、盐、糖。

做法步骤:

准备豆腐,老豆腐对照好,豆腐的品质千差万别,记得选高品质的老豆腐炖了才好吃。蟹姐是自己做的,除了卤水啥也没有添加,香软好吃。

牛肉切成一口巨细的块,冷水下锅煮一滚,然后用温水洗濯清洁备用。

接着把洋葱和胡萝卜切成滚刀块备用,一段胡萝卜和一块洋葱就可以了,它们两个都是很鲜的食物而且还带着甜味,用来爆锅稀奇美。

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炒锅倒油,先把洋葱和胡萝卜下锅炒香。

接着下入牛肉翻炒,先炒后焖,这样的菜更有“锅气”,吃着更舒适,用蚝油、生抽、老抽、盐和糖调味,拌平均,这道菜蟹姐没有用香料,只用了需要的酱油和一些蚝油。

感受牛肉炒透了,加一点儿煮上,若是是鸡块鱼块,咱们直接放在锅里炖也可以,但牛肉较难熟,不如移到压力锅中焖吧,更快速更利便。

把炒好的肉同汤一起放进压力锅中,用压力锅要注意一点,那就是别加太多水,除非你稀奇喜欢喝汤,只要一点点水就可以了。

压力锅一个肉类程序,启动就好了,竣事的时刻会有示音,准备其它食物去吧。

肉压好后是可以直接上桌的,咱们不是另有豆腐吗,

取一个砂锅,往锅中加一点点儿水,铺上白菜,放上大块的豆腐,再把烧好的牛肉倒入砂锅中,焚烧炖开,放一点香菜蒜苗碎,上桌就可以吃了,豆腐比牛肉还要抢手,汤也很鲜美。三下两下就干掉一碗米饭,好香。

多说几句:

这个菜也是个懒人菜,牛肉一次可以多做一些,分成小份冻在冰箱中,吃的时刻化冻后直接跟豆腐一起炖一下就可以上桌了。

煮一碗面条,跟这锅牛肉也稀奇搭配,喜欢赶快试试吧。

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网友评论

  • 2021-01-30 00:01:07


    这么精彩没人?

    • 2021-02-15 15:48:15

      @卡利开户 停止记者发稿时,“岳云鹏说对了”已经攀升至热搜榜第二,热度超过了800万。这距离小岳岳和孙越说完相声离台,前后不外10分钟。早日上热门

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