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usdt手机钱包(www.caibao.it):果汁的危害,可能超出你的想象!

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2021-02-14 19:22 药评中央

作者:李青

单元:天津市泰达医院肾病内科主任

泉源:肾病科普

果汁曾被认为是水果的“精髓”而被普遍推广,那么果汁果真康健吗?

一、说果汁,先说果糖

跟葡萄糖一样,果糖也是一种糖,但果糖更甜。在室温下,果糖的甜度约是葡萄糖的2倍,白糖的1.7倍。

自然果糖大量存在于水果和蜂蜜中,好比,仁果类水果(苹果、梨)以果糖为主,蔗糖、葡萄糖次之;核果类水果(桃、杏)以蔗糖为主,葡萄糖、果糖次之;浆果类水果(葡萄、草莓、猕猴桃)葡萄糖和果糖基本对半。

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果糖与其它糖品相比,在口中的甜味感来得快,消逝也快,不会遮掩食物的其他口味,能与种种差别的香味并存。而且温度越低,果糖的甜度越大,即在口感上越冷越甜,将水果冰镇一下再吃感受更甜就是这个原理。

以是,果糖被许多商家作为甜味剂,普遍添加到果汁饮料、果味汽水、糖果、糕点、冰淇淋、果酒、可乐、碳酸饮料、清凉饮料中。

不外请注意, 作为添加剂的果糖不是从水果中提取的自然果糖,而是由高果糖浆和玉米糖浆等制作的人造果糖。

敲黑板:

你喝的果汁,并不是从水果中提取的自然果汁,而是由人造果糖勾兑而成。

相当于,你以为你喝的是纯粮酿的酒,没想到却是用勾兑的。

果汁饮料不靠谱,那鲜榨果汁是不是很康健呢?

水果中含有果糖,但同时另有大量的膳食纤维,以及大量的维生素和矿物质,属于高营养素密度食物。 鲜榨果汁只是榨出了其中的果糖、水分和部门维生素,而对人体异常有益,能延缓糖吸收并具有抗癌作用的纤维素却被抛弃。

以是说,鲜榨果汁不等于水果,大量摄入也是不康健的。

BBC清点全球最不康健的饮食方式,历久喝饮料位列其中。

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